Ryż basmati jest uznawany za najszlachetniejszy ryż na świecie.
Rośnie u podnóża Himalajów (Pakistan i Indie).
Jest długoziarnisty i o charakterystycznym orzechowym aromacie ( basmati – znaczy pachnący) Ceniony wśród wszystkich odmian ryżu za szlachetny smak. Środowisko w którym jest uprawiany wpływa bardzo korzystnie na jego właściwości, Podczas gotowania ziarna stają się niezwykle długie i smukłe oraz nie sklejają się – co czyni go idealnym składnikiem do sałatek oraz jako dodatek do dań indyjskich, warzyw, mięs czy ryb. Charakteryzuje się bardzo niskim indeksem glikemicznym, dlatego może być spożywany również przez osoby cierpiące na cukrzycę.
Sposób przyrządzenia
Ryż po wcześniejszym moczeniu płuczemy zimną wodą, wsypujemy żądaną ilość ryżu do naczynia przyjmując 1 szklankę ryżu na 1,5 – 2 szklanki wody. Gotujemy przez 10–12 minut na wolnym ogniu – odliczając czas od zagotowania się wody. Po ugotowaniu przelać zimną wodą i delikatnie przemieszać.
Opakowanie
Torba foliowa zgrzewana z atestem spożywczym