Charakterystyka:
Ryż czerwony to ryż średnioziarnisty o czerwonej łupince. Za kolor łupinki odpowiada czerwony pigment występujący w osłonie ziarna. Ma twardą łupinkę i miękki środek. Jest dość kleisty. Ryż czerwony ma delikatny, słodkawy, lekko orzechowy posmak, trochę podobny do brązowego ryżu. Przypisuje mu się liczne właściowości zdrowotne m.in. zapobiega nowotworom i chorobom serca. Zmniejsza cholesterol i pozotywnie wpływa na pracę serca. Zwiększa ogólną odporność organizmu, poprawia kondycję skóry. Jest pełen witamin A, B, D, E, F , mikroelementów w tym żelazo, cynk, magnez oraz cenne aminikwasy i włókna.
Sposób spożywania:
100g czerwonego ryżu zalewany 400ml wody i gotujemy do miękkości i wyparowania wody przez ok 35-40min.